La belleza....1ª Parte

Dice la RAE que la belleza es la propiedad de las cosas que hace amarlas, infundiendo en nosotros deleite espiritual. Esta propiedad existe en la naturaleza y en las obras literarias y artísticas.
Según la RAE también, cosa es todo lo que tiene entidad, ya sea corporal o espiritual, natural o artificial, real o abstracta.

Las personas todavía no nos hemos puesto de acuerdo a la hora de definir la belleza, quizás porque la belleza no se puede definir. La belleza es una cualidad, un concepto, un sentimiento, la belleza es relativa, no hay un criterio universal para expresarla, para definirla, a pesar de que existen aproximaciones. Son muchos lo que consideran que la belleza es aquello que resulta agradable a los sentidos y que por consiguiente causa placer, pero no todo o que causa placer tiene porque ser bello.

Lo que está claro es que para cada individuo, para cada grupo social, para cada etnia, para cada época, existe y ha existido un modo particular y diferente de exteriorizar la belleza. Los exuberantes culos de las mujeres Hotentones, las mujeres con cuellos de jirafa, los pequeños pies atrofiados de las chinas, las mutaciones nasales, auriculares y labiales de algunas tribus africanas o americanas, las cabezas cuadradas de ciertas esculturas de Etiopía han sido y son considerados modelos de belleza para ciertos grupos de personas y en determinadas épocas históricas......

Mañana más....

Un cubo negro

Estamos hablando de un cubo, no de un cuadrado con encefalograma plano. Es un cubo negro, en el medio del universo rodeado por sus 16 aristas de un infinito espantoso. El cubo da vueltas sin rumbo ni eje, flota en el medio de la nada hacia ninguna parte lleno de aire puro y luz. El cubo pasa delante del sol a menudo, pero no se siente iluminado, pasa desapercibido, absorbe los rayos sin reflejarlos como quien come una sardina tragándose hasta la última de sus espinas. El calor que el sol desprende no tiene cabida en el interior del cubo, este calor que para otros es imprescindible pasa por las caras del cubo indiferente.

Es posible que el cubo no descienda jamás a la tierra, su fuerza cetrífuga en vez de atraerle lo desplaza lejos de su atmósfera, parece una advertencia, la tierra le oboga a huir a sabiendas que en ella no encontrará el cobijo que el cubo busca. Sin destino conocido e invisible a nuestros ojos el cubo levita y con él sus ocho esquinas, duras y tersas como el pene de un adolescente. Esquinas abocadas a curvarse ante la inmensidad del tiempo y el roce inapreciable de las partículas estelares.

Si bien es cierto el cubo tiene una valía interior sorprendente y que todavía no voy a desvelar. El cubo es necesario para que todo tome sentido. Ahora se encuentra sobre las inmensas llanuras de Mongolia impasible sobre las cabezas de los satán, esa tribu arcaica que habla con los caballos. El cubo no observa, no juzga y jamás se detiene, como mucho se cierne cuan elanio sobre nuestras cabezas cuando el aire nepalí golpea una de sus aristas y voltea sobre sí mismo, pero siempre con una precisión y belleza funambulista. Es bello y perfecto, preciso como las matemáticas y trasparente como la inteligencia, inobservable e impasible, ligero y nómada como nuestras almas.

Podría decir que de pequeño me contaron un cuento que versaba sobre un cubo, pero estaría mintiendo, así que prefiero faltar a la verdad diciendo que tengo un amigo que ya no es tal, que de pequeño me dijo que su abuelo, fallecido ya de aquella le contó un cuento sobre un cubo negro que atrapaba las almas de todos aquellos cuantos morían en la tierra sin haber realizado sus sueños realidad. Introducía dentro de sí almas frustradas e infelices, incapaces de vivir la vida que ellos soñaron un día desde sus almohadas, cuando la infancia nos ahoga con su impaciencia. La historia que os voy a contar trata de un cubo que quiso ser esfera y rodar cuesta abajo, rápido y veloz, seguro de su fuerza.

Flor de Nochebuena

Cuenta una leyenda Mexicana que una niña de escasos recursos lloraba en Nochebuena de camino a la iglesia porque no tenía ningún regalo para ofrecer a el Niño Jesús. La misma leyenda dice que un ángel se le apareció repentinamente y le dijo que reuniera flores y maleza a lo largo del camino y cuando la niña puso su ofrenda al pie del altar, brotaron de cada rama preciosas flores de nochebuena.

Esta planta es conocida como flor de fuego, flor de Santa Catarina, flor de Pascua, o flor de bandera. En otros países, como EEUU se la conoce como: “Poinsettia” en memoria de Joel R. Poinsett, embajador de Estados Unidos en México en la primera mitad del siglo XIX, quien envió semillas de esta flor a Charleston (su ciudad natal) en el año 1828 y que posteriormente se propagaron a Europa.


Es una planta ornamental de la familia de las Euphorbiaceae que de forma silvestre crece como arbusto en centroamérica, concretamente es originaria de los estados Mexicanos de Guerrero, Chiapas y Oaxaca. Es una planta delicada, producida a gran escala en invernaderos de todo el mundo por su gran vistosidad. Requiere de bastantes horas de luz y lo que aparentemente son sus pétalos, no lo son, son brácteas, hojas modificadas de color rojo intenso en la mayoria de los casos pero que también poeden tomar colores como el amarillo, naranja, rosa o incluso pueden ser bicolores, lo que se conoce como líneas variegadas.

Hala, la ración de ciencia del día..jajaj...FELIZ NAVIDAD chic@s!!!

Michoacán (Tierra de mariposas)...Parte 1

La Mariposa Monarca es nativa del continente Americano, habiéndose extendido a Hawai, Samoa y Tahití, así como Australia y Nueva Zelanda, transportada por barco o ayudada por el viento. La población más importante es la que se localiza al sur de Canadá y al norte de Estados Unidos, desde donde realiza una de la migraciones más sorprendentes de el reino animal.


Con la llegada del otoño, la reserva de la Biosfera que une el estado de México y el estado de Michoacán (centro de México) acoge a millones de Mariposas Monarca (Danaus plexippus) procedentes del norte de Canadá y Estados Unidos en busca de un clima más propício para llevar a cabo su Hibernación.


La migración de esta especie comienza en el mes de Septiembre en la región de los grandes lagos, al noreste de Estados Unidos y concluye en la parte central de México a finales de Noviembre, cuando llega a sus áreas de hibernación. Pese a su aparente fragilidad la mariposa monarca recorre entre 2.000 y 5.000 Km hasta asentarse en los bosques de pino y oyamel de Michoacán donde alumbrará a la siguiente generación de este lepidóptero genial. La mariposa viajará a una velocidad media de entre 15 y 45 km./h dependiendo del viento a favor, durante seis a ocho horas al día.


La hibernación de esta mariposa hace de los árboles donde descansa un ingente conglomerado de lepidópteros, doblando sus ramas y haciendo de los caminos alfombras llenas de color.



Un saludo

Esa especie.....

A partir del minuto 4

Llegó el Otoño

Foto de Juanma Delgado

En las zonas montañosas del norte de España la otoñada trae consigo una época de bonanza. Los hayedos de nuestra cornisa cantábrica ya no solo adoptan tonalidades tierra que hacen de estas montañas un collage inigualable, si no que, junto con nuestros castaños, hacen de estos bosques toda una despensa al aire libre. Tanto los hayucos, frutos de los hayedos, como las castañas, maduran y caen al suelo durante estas fechas convirtiéndose así, en parte fundamental de la alimentación de innumerables vertebrados, entre los que se encuentra el hombre de la boina.

Lobo ibérico saltando una cerca / J.L. Rodríguez

Muchos de los mamíferos que se habían desprendido del espeso pelaje durante el estío, se vuelven a vestir con gruesos "tabardos" impregnados de grasa para protegerse del intenso frío que se avecina. Nuestro Lobo no será menos y retomará así la robustez y belleza que su mullido pelaje le proporciona.

"Amanita muscaria", (no tocar, por favor)

Pero por encima de todo, noviembre es el mes de los hongos, esos seres misteriosos que tras las primeras lluvias inundan nuestros campos y baldíos. Son múltiples los beneficios que aportan estos seres a la naturaleza pero uno de ellos destaca por encima del resto y es la capacidad de triturar o descomponer la materia orgánica de nuestros suelos, contribuyendo así al buen funcionamiento y equilíbrio del ecosistema.

Un saludo

Sobre la cobardía y la condición humana

Me imagino que Alexander Grahan Bell o Antonio Meucci, me es indiferente, cuando crearon ese aparato tosco y arcaico, ancestro remoto de nuestro teléfono móvil, no lo hicieran con el ánimo de separar a las personas queridas, sino más bien todo lo contrario, lo crearon para unirlas.

Siempre he pensado que la tecnología hace que las personas crezcamos en inquietudes y ampliemos así conocimientos tales que nos permitan aplicar esta tecnología para conseguir alcanzar la felicidad. Bien es cierto que si nos paramos a pensar en estas dos palabras nos damos cuenta que la tecnología está al servicio de la felicidad, que esta es el fondo y de la forma se ocupa el aparato grande y pesado que descansa sobre la mesita. Al fin y al cabo las cosas importantes de la vida no se enchufan a la luz ni tienen pilas que recargar, las cosas importantes de la vida ya están descubiertas y son tan claras y tan puras que da miedo acercarse a ellas, da tanto miedo que tendemos a huir de ellas, de su pronunciación o de las personas que las representan.

Es habitual que viajando hacia el fondo nos quedemos en las formas, sin duda éstas tienen mayor número de engranajes en los que perder el tiempo pero no deberíamos olvidar que la vida no es otra cosa que el camino o el viaje hacia el fondo, hacia las palabras impronunciables, hacia un destino que solo escriben los valientes, los que mirando al abismo gritan al viento, ese viento que también castigó a sus antepasados y moldeó las piedras que hoy levantan nuestro hogar palabras como honor, respeto, amor, felicidad, familia y amistad incondicional. Solo estas palabras serán arrastradas por el tiempo. Y una vez más sólo unos pocos valientes abrirán su mente y su corazón para recibirlas, para sentir su abrigo durante la tormenta o dejarse las uñas y los años buscándolas entre la nieve, solo unos pocos lucharán hasta la muerte porque tomen sentido y na caigan en el olvido. Porque sean nuestro legado. Solo un puñado de locos se darán cuenta que las cosas importantes de la vida pasan por los ojos de quien nos mira mientras el tiempo afila nuestros pómulos. Solo unos pocos valientes se desmarcarán de esconderse tras las formas para no ver a las personas porque al fin y al cabo solo la cobardía piensa que las cosas importantes de la vida viajan a través de un cable de cobre.

Excelente vídeo sobre nuestra naturaleza

Según el prospecto.......

La vida puede ser basta y compleja pero también muy simple y corta. Doy por hecho de que esta enfermedad se puede sobre llevar, en muchos casos soportar, de muy distintas maneras pero siempre mirando al futuro como presente inmediato. Dicen los prospectos que si por circunstancias agenas al combaleciente no le fuera posible mirar hacia el futuro se recomienda al enfermo mirar hacia el presente, pero nunca de frente, sino a través de las muchas aristas que presenta la enfermedad y a poder ser con gafas polarizadas, a pelo te puede costar la vista y un puñado de lágrimas mal derramadas.

Al contrario que otras enfermedades esta no tiene cura y debemos saber que se trasmite por vía sexual, lo que nos hace partícipes de los sufrimientos de cuantos contagiemos con nuestros actos. Si para otros estados de convalecencia se recomienda cama y descanso para esta el prospecto nos indica todo lo contrario, dice el prospecto que cuanto peor nos sintamos más recomendable es salir de nuestro letargo y correr, saltar, andar en bici, nadar (llegados a este punto creo que comprarse unas cabras y marcharse a la montaña valdría también como medida paliativa) .....

Reconocer la enfermedad es parte fundamental de su tratamiento, así yo reconozco que soy un enfermo, que estoy enganchado a una cuerda que desde el tiempo cuelga cuan péndulo hacia la tierra, un péndulo que nos bate y nos golpea contra la caliza, que nos menea y nos refriega contra aristas y espinos durante nuestro descenso. Una cuerda que se puede romper y precipitar así los efectos secundarios de nuestra enfermedad. Por tanto y siguiendo el prospecto, se recomienda no saltar al vacío repentina ni impulsivamente, ni balancearnos tampoco bruscamente.

Viajar a través de la enfermedad es duro, es un camino penoso, un camino sin retorno, siempre sabiendo que esta nos desgasta y hará que tarde o temprano nuestros huesos se empapen de la escarcha del amanecer, a dos metros bajo tierra. Así que dice el prospecto una vez más que es muy, pero que muy recomendable que en tus últimos momentos te acompañe una o a poder ser más de una persona querida, que como tú, padezca la enfermedad pero que nunca la porte en un estado más avanzado que el tuyo porque puede que te arrastre y haga que te precipites sin control hasta el abismo, agudizando así la convalecencia. Es conveniente que en el descenso teembriagues de cuanto encuentres a tu paso y que planes los días que vas a pasar allí abajo con locura y sin mesura, aún a sabiendas que allí estará tu final, pero eso te ayudará a sobre llevar tu propia incineración, tu propio cenit. Dice el prospecto que esta planificación recibe el nombre de síndrome del soñador y también señala un puñado de efectos secundarios en los que no voy a entrar.

Como todos los viajes, has de saber que este también tiene un final y no siempre es feliz, pero si llegados a este punto, en el sótano ya, en la última plataforma, has sido capaz de entender porque estamos aquí, seguro que no te importará mirar atrás y ver que la cuerda a través de la que has descendido ha desaparecido contigo, que esa cuerda era tan única como tú, que solo alguna vía queda en la caliza, alguna vía que alguien utilizará y le valdrán para descender. Como tú te valiste de otras que encontraste en el camino.

Ahora sí, una vez abajo podrás ver como bajan los demás, podrás hacerte oír e intentar que no pocos desciendan por donde has descendido tú, podrás creer que solo tú sabes por donde bajar y que eres un esperto en este tipo de descensos en los que la vida es parte de la apuesta. Ahora sí,gesticularás e impondrás, si, ahora sí te demostrarás a ti mismo que no has aprendido nada, que el viaje no te ha enseñado nada, que en otro viaje igual volverías a herrar de la misma manera que en el anterior. Llegados a este punto dice el prospecto que éste es un efecto secundario del tratamiento contra la enfermedad, se llama olvido y tarde o temprano todos cuantos han descendido por la vida lo desarrollarán.

Hoy en Twitter......

Espectacular la galería de imágenes del Censo para la Vida Marina:

http://www.coml.org/image-gallery

Chiasmodon niger

Twitter de Santa Biología: http://twitter.com/#!/Santa_Biologia

Un saludo

LAS “LÁGRIMAS DE SAN LORENZO”

Las Perseidas o "Lágrimas de San Lorenzo", llamadas así por la proximidad de su máximo de actividad a la festividad de San Lorenzo, es la lluvia de estrellas fugaces que todos los veranos nos invita a observar el cielo y acercarnos un poquito más a la astronomía. Las Perseidas, que deben su nombre a que parecen irradiarse desde la constelación de Perseo se pueden observar desde el 20 de julio al 19 de agosto.

Durante dos milenios, datados digo, la humanidad ha venido observando en el cielo estival la lluvia de estrellas fugaces llamada Perseidas. Éste enjambre anual de meteoros proviene de la desintegración del cometa Swift-Tuttle, el cual consta de una órbita alrededor del sol de unos 120 años, dejando un banco más o menos denso de detritos que, chocando contra la atmósfera, producen las características trazas luminosas.

En la actualidad podemos ver unas 100 estrellas fugaces a la hora en las mejores condiciones de visibilidad, osea, sin contaminación lumínica.

Esta lluvia de estrellas, la de las Perseidas, sigue siendo la favorita de los amantes, y no tan amantes a la astronomía debido a lo atractivo que resulta salir al campo a observar el cielo estrellado en los meses de verano. Como hemos dicho anteriormente, para ver el mayor número de estrellas fugaces es necesario dos cosas: encontrar un lugar oscuro lejos del alumbrado público y estar cómodo. La segunda condición se consigue buscando una buena posición, por ejemplo, tumbados en el suelo estaremos bastante cómodos y tendremos un gran campo de visión. Uno de los factores que más afecta a la observación de meteoros es la Luna ya que su brillo evita que observemos las más débiles. Los días que no haya Luna Llena son los mejores, así que ala, todo el mundo a las afueras de las ciudades o pueblos donde viváis y a disfrutar de nuestras noches de verano, yo ya lo ha hecho y merece la pena.

Un saludo

Los corzos importados

El grupo de corzos/as importados de Sierra Morena e introducidos en el noroeste de la provincia de Murcia han dado a luz a 4 corcinos que apenas se despegan de sus madres en el recinto acotado donde de encuentran. Este recinto cerrado está a su vez en una finca privada de más de 500 hectáreas donde permanecerán durante al menos el próximo año, hasta que culminen el próximo celo.

Un saludo

Tengo en mis manos......

El misterioso «aliento del diablo» del que hablaban los nativos canadienses en el siglo XIX, reaparece ahora en forma de nube tóxica que amenaza la biosfera. Detrás de este misterio podría estar la empresa Terra Green y su propietario, Mitchell Goyette, un magnate aparentemente comprometido con las causas ecológicas que vierte en secreto grandes cantidades de gas carbónico al mar. Ahora, su principal enemigo es la científica Lisa Lane, cuyo revolucionario descubrimiento puede frenar el calentamiento global, aunque ello pueda dar al traste con las ilimitadas ambiciones del magnate petrolífero.

35.188

En ocasiones los números representan sucesos, personas o lugares. A mí me viene a la cabeza el número 35.188. ¿Qué os sugiere a vosotros?

Un saludo

Próxima entrada...Pico Cellón (2.026m)

Subida al Pico Correcillas desde Rodillazo

El pico Correcillas o pico Polvareda, como también lo llaman por estos valles, es con sus 2011 metros de altura el "dos mil" más meridional y más cercano a León de la Cordillera Cantábrica. Situado a caballo entre los términos municipales de Cármenes y Valdepiélagos, se puede ascender desde varios frentes, pero Toño y yo lo hicimos desde el pueblo de Rodillazo (1313m), pasando por el Collado de Santiago (1572m) y el Valle de el Marqués.

He señalado en el mapa los puntos claves de la ruta. La salida de Rodillazo, la curva a derechas que tenemos que hacer para subir el Collado de Santiago, desde donde divisaremos el Valle del Marqués y nuestra cumbre, a mano izquierda ésta una vez en dicho valle

Salimos de León a las 5 de la tarde por la carretera de Matallana de Torio hasta Felmín, donde cogimos el desvío a derechas que nos llevó a nuestro punto de partida y donde dejamos el coche, Rodillazo. Aquí os dejo el trayecto.

Imagen de parte de el bonito pueblo de Rodillazo de vuelta al coche

Una vez en el pueblo cogimos el camino que sale de la parte izquierda de los lavaderos, no sin antes cargar agua y entonces sí nos pusimos a subir por lo que queda de esta calzada romana y llevando en todo momento el arroyo de Sancenas a nuestra derecha. Así, andando por este camino llegamos a una pequeña valla que nos cortaba el camino, al parecer a partir de este punto es propiedad privada. Una propiedad privada que engloba el Collado de Santiago y el valle de el Marqués. Bueno, como os decía nos encontramos con una alambrera y un cartel que nos prohibía el paso y al que no hicimos ni puto caso, nunca me ha gustado que se le pongan puertas al mar.

Subiendo por el camino que sale desde Rodillazo. Solo me puse a correr para hacer la foto eh

Pasada la valla, a unos 500 metros se bifurca el camino. Si sigues recto vas a parar al Valle de Santiago, por donde puedes llegar a el pueblo de Correcillas y si tomas el camino de la derecha subirás como lo hicimos nosotros un repecho de algo más de 500 metros que se llama el Collado de Santiago y desde donde verás por primera vez en todo lo que llevamos de trayecto el Pico Correcillas.

Una vez que hemos girado a la derecha y hemos subido la loma de Santiagín nos encontramos con nuestro protagonista a la izquierda del Valle del Marqués, un circo glacial colmado de prados, narcisos y escobas

Cruzamos parte de el Valle de el Marqués campo a través hacia nuestro objetivo y venga, manos a la obra, pin, pan, pun, cuando nos dimos cuenta estábamos arriba, a 2011 metros más cerca del cielo.

Cuando subes el Collado de Santiago te encuentras con este bonito valle glacial

Toño comenzando la subida, atrás queda ya el valle

Una mirada hacia atrás

Alcanzando la cuerda izquierda del Correcillas se puede observar el bonito pueblo que recibe su mismo nombre. Peña Galicia al fondo

Ya en la cima

En total, ida y vuelta al pico, tardamos dos horas y media y en cuanto a la distancia recorrida fueron aproximadamente 10 Km, cinco de ida y otros cinco de vuelta desaciendo nuestros pasos. Una ruta muy recomendable para pasar una buena tarde disfrutando de nuestra montaña.

Un saludo

El Reino Olvidado

Oseja de Sajambre

"Cuando se huye y uno deja todo a sus espaldas, el único tesoro que podemos llevarnos con nosotros es la memoria. Solo la memoria puede permitirnos renacer de la nada. No importa donde, no importa cuando, pero si conservamos el recuerdo de nuestra pasada grandeza y los motivos por los que hemos perdido, resurgiremos"

La última legión/Mássimo Mafredi

¡¡Estas en Babia!!

Allá por la edad media los reyes leoneses pasaban semanas enteras por estas tierras atendiendo a sus inquietudes cinegéticas y desatendiendo sus deberes cortesanos. Cuando los paisanos de León preguntaban por el rey largamente ausente, se les respondía: "el rey está en Babia y no quiere ser molestado".

Amén

¿Cuánto viven los animales?

Corriendo entre montañas

Excelente rodaje a 1400 metros de altura alrrededor del embalse de Casares, en León. Rodaje a buen ritmo entre campos segados, olor a mierda, boñiga por estas tierras, olor a campo, a montaña, a libertad.


Ayer Guille me decía que yo estaba muy arraigado a estas tierras, que soy cazurro de pelo en el pecho y mierda en los recuerdos, que si algún día viviera lejos de este antiguo reino lo pasaría mal, se me pegaría la nostalgia en la nuca y me costaría introducir mis raices en otras tierras. Es verdad si, pero quien no estaria enamorado como yo de estos prados, de estos atardeceres de estío donde no pasa nada, donde no sientes nada aparte de libieza y libertad. Quien no se enamoraría de la rudeza y sobriedad de lo simple, de lo inaccesible, de la sencillez de unos valles que todavía huelen a viejo, a roble, a viento, huelen a bueyes y yugos, a nieve y lobos, a infancia y felicidad...¿Quién?

Un saludo

Vivir sin gluten...Iª Parte

El Gluten es una glucoproteína ergástica amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales combinada con almidón. Representa un 80% de las proteínas del trigo y está compuesta de gliadina y glutenina. El gluten es responsable de la elasticidad de la masa de harina, lo que permite que junto con la fermentación el pan obtenga volumen, así como la consistencia elástica y esponjosa de los panes y masas horneadas.

Bien, pues la gliadina, que junto a la gluteina forman el gluten, es la responsable de la celiaquía, que no es otra cosa que una enfermedad autoinmune que produce la inflamación crónica del intestino delgado cuando éste se expone a ésta proteina vegetal. Pero el gluten no se encuentra en la semilla de todos los cereales, hay cereales libres de gluten como es el caso del maíz, el trigo sarraceno (que aunque popularmente se considera un cereal, pertenece a la família de las pologonáceas y no a la de las gramíneas), la quinua (cereal andino), el amaranto, el sorgo o el arroz.

En definitiva la dieta sin gluten debe basarse, fundamentalmente, en alimentos que teóricamente no contienen gluten (leche, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, legumbres) y los elaborados a partir de cereales que no tienen gluten, pero eso es la teoría, la realidad es otra bien distinta.

Hasta hace unos años, ya bastantes, los celiacos no tenían tanta dificultad para conocer que alimentos tenían gluten y cuáles no. Aunque el gluten se encuentra en la mayoría de los cereales (trigo, avena, cebada o centeno), como hemos dicho anteriormente hay otros muchos libres de éste. Debido a ello las personas con celiaquía se limitaban a huir de productos elaborados con harinas de trigo, centeno, cebada y avena. En sus despensas nunca encontrabas productos de pastelería hechos a base de los cereales ricos en gluten, ni chocolates, ni pastas, ni infusiones ni bebidas preparadas con cereales como es el caso de la malta, cerveza, agua de cebada, etc. Esto es un gran inconveniente a la hora de llevar una alimentación equilibrada, pero un inconveniente que se podía asumir.

Debido a las propiedades plásticas y organolépticas del gluten, esta glucoproteína comenzó a emplearse en la elaboración de productos que nadie podría imaginar que llevasen gluten. Entre estos alimentos podemos encontrar productos cárnicos, quesos, patés, conservas, café, etc. Así los celiacos comenzaron a pasarlo realmente mal ya que se vieron obligados a evitar el 70% de los alimentos comercializados en la Unión Europea, casi nada vamos.

Una posible solución a este caos podría ser el correcto etiquetado de todos los alimentos pero legislaciones internacionales contradictorias, fraudes alimenticios, contaminaciones cruzadas, etc. han obligado a que la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España), se vea obligada a distribuir y actualizar continuamente listas con aquellos alimentos que se pueden consumir sin peligro y a los celiacos a estar continuamente pendientes de internet y de estas actualizaciones. Una auténtica anarquía informativa que causa muertes.

Por si le sirve a alguien de algo

Las espiroquetas son un grupo de bacterias con forma espiral, gram negativas (como E. coli), con unas características de locomoción y mecánicas un tanto especiales. Además su ADN-polimerasa es resistente a la Rifampicina (un antibiótico bactericida que se utiliza para matar bacterias).

Bueno, pues hay un género de bacterias perteneciente a éste "fhillum" que son bastante especiales, se comen, depredan a otras bacterias gram negativas, como ellas. Es el género Bdellovibrio y son como hemos dicho depredadoras de bacterias.

Las bacterias del género Bedellovibrio se introducen dentro de otras bacterias y utilizan como nutrientes sus componentes citoplasmáticos. Son aerobio estrictos (sin oxígeno mueren) y se encuentran distribuidos en su mayoría por suelos y aguas. Presentan un flagelo polar recuvierto por varias vainas. Nadan muy rápido, 100 cuerpos celulares por segundo y al contactar con la otra bacteria liberan enzimas hidrolíticas que taladrarán la pared de su presa y así nuestra bacteria queda alojada en el espacio periplásmico de la presa (entre la pared celular y la membrana plasmática), formando lo que se conoce con el nombre de Bdelloplasto, donde crece a expensas de la bacteria hospedadora. Así cuando alcanza un determinado tamaño se divide por fisión múltiple (se parte por muchos sitios) y se libera al exterior (hace que reviente su presa), lo que ocurre entre las dos horas y media y las cuatro horas tras la infección. Durante éste tiempo se ha alimentado, utilizado los componentes citoplasmáticos de la célula presa, ácidos nucleicos y proteínas.

Su cultivo en el laboratorio es similar al de los virus. Sobre césped sensible a Bdellovibrio se inocula la muestra donde creemos poseer nuestra bacteria, de manera que donde ésta infecte aparecerán calvas. Además no es tan difícil producir mutantes sensibles a determinados fármacos e inducibles o represibles con determinados compuestos, ahí entraría la biotecnología.

Yo lo digo por si a alguien le vale de algo, esta bacteria mata bacterias como E. coli, que tantos problemas está dando en los últimos días en Alemania. Creo, personalmente, que se podría trabajar sobre ella para erradicar o controlar la patogenicidad que E.coli está produciendo.

Ahí queda eso.

Un país de endemismos

España posee una riqueza florística sin parangón. Al menos en la Unión Europea nuestro país está a la cabeza en cuanto al número de endemismos que sobreviven en nuestras fronteras.

Dracaena tamaranae (Drago, Drago de Gran Canaria)

Aunque las cifras son un tanto engorrosas vamos a dar algún dato: mientras que Alemania cuenta con 5 endemismos, Hungría posee 11 espécies, Inglaterra posee 15 y Grecia unos nada desdeñables 742. Bien, pues España posee, al menos, la friolera de 1292 especies endémicas. Una cifra que representa algo más de la mitad de los endemismos de la Unión Europea.

Sobra aclarar que la mayoría de este patrimonio florístico se encuentra en la Islas Canarias, pertenecientes a una región biogeográfica, la Macaronísica, diferente a la de la España peninsular y las Islas Baleares.

En cuanto al número de especies vegetales que pueblan nuestros campos, sean endémicas o no, la cifra asciende a más de 7500 especies diferentes, de las que cerca del 15% se encuentran amenazadas de una u otra forma, ascendiendo éste porcentaje al 30% si nos referimos a la flora Canaria.

Según el Catálogo Nacional de Especies Amenazadas, 56 de nuestras especies se encuentran en serio peligro de extinción.

Un saludo

Un colibrí va a un bar y......

Bueno, aquí os dejo un vídeo en el que se puede apreciar como los colibries enrrollan la lengua para poder extraer el néctar o el agua del interior de las flores.

Si queréis leer algo más sobre esta técnica aquí os dejo el enlace.

Un saludo